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为什么说花胶收智商税花胶到底是不是智商税花胶有用吗
发布时间:2020-2-14 20:27:51  浏览次数:109
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花胶给人的第一印象是什么?我想大多数人都会觉得是“价格不菲”,毕竟横向比较来说,花胶这种分量的食材鲜有那么贵的,和什么燕窝齐名自然不是等闲之辈,但是花胶有个一直饱受诟病的问题,那就是“智商税”。

笔者引用这么一段话有研究报告测定了几种不同鱼肚的蛋白质含量和氨基酸组成,发现来源和价格不同的鱼肚的蛋白质含量和氨基酸组成大同小异。其中最多的就是甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、精氨酸和天冬氨酸等氨基酸,其中甘氨酸的含量特别多。但这些氨基酸,都是非必需氨基酸。

从上文来看,花胶的种类区别加上大幅度价格差异似乎就成了一种真正的“智商税”,但是事实是这样吗?不是的,科学界公认的数据,每一百克花胶里面就含有84克以上的蛋白质,这种程度的含量是自然界少有的,从这点来说,花胶起码可以算是一个“特殊”的食材。

其次,花胶富含胶质,是理想的皮肤滋补品,这又是花胶的一大特点,迄今为止还没有听说什么食材能这么针对性的补充身体养分,所以花胶的独特性到这里已经毋庸置疑,他起码是一个跟别的食材不一样的非常特别的食材。附加一点,长10cm以上的花胶基本上都是存在于20斤左右的大鱼体内,这种稀有和提取成本显然让花胶的价格再提升一截。

那么这里引入一个概念,花胶跟鱼的体型大小有直接关系,二者的体积成正比关系,而我们知道,花胶的大小其实跟质量有很大关系,体积越大养分越足,也就越稀有,这是花胶价格之间巨大差异的根本原因,当然居家使用的即食花胶一般是切割好的,你很难分辨出完整的体积是多大,所以价格的区别早在花胶脱离鱼身的时候就确定了。

此外不同的鱼系列,这里再引入一个概念,为什么家养的猪肉没有山上放养的猪肉好吃?就质地而言两者的差距甚至到了不同品种之间的差距,这是为什么呢?因为环境的差异会影响食材本体的发育,本体的发育直接就决定了食材的上线,这也是不同品种之间能有这么大差异的原因,其中海鱼和淡水鱼的差距更大,所以说,花胶不是收智商税,只不过花胶非灵丹妙药,作用也不能起死回生,一个人一生不吃花胶也不会死的更快或者活的更久,当然你想提升生活品质改善皮肤,那花胶的作用就不可忽视。

 

      

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